Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte tarifi
Kadın budu köfte

Bu Kadınbudu Köfteyi yıllardır yaparım. Geçen gün yaptığımda yeni resim çekme şansım oldu. Bende tarifi hatırlatmak istedim.



Kadınbudu köfte benim gibi çok sevenlerdenseniz sizde evinizde yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Kadınbudu Köfte  Tarifi

• 1/2 kg kıyma
• 1 çay bardağı prinç
• 1 adet yumurta
• 1 adet kurusoğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz Karabiber

Kızartmak için  gerekli malzemeler

• 2 yumurta
• 3 yk. un
• 1 su bardağı galeta unu
• sıvı yağ

Kıymamızın yarısından azını yemeklik doğradığımız soğan ve az miktarda sıvı yağ ile kavuruyoruz. Diğer tarafta bir çay bardağı princi haşlıyoruz ve süzüyoruz.

Bir karıştırma kabında çiğ kıymayı,, kavrulmuş kıymayı,, haşlanmış princi. ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, tuz ve karabiberi güzelce karıştırıyoruz. Harcımızdan yumurta büyüklüğünde parça koparıp yassı köfte şekli verip  önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tabağımıza alıyoruz.  Bu malzemeden  yaklaşık 20 adet Kadınbudu köfte çıkıyor.. Deneyen herkese Afiyet olsun.

Buda eski fotoğrafım